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Faire son levain
Je voulais partager mon interprétation et mon expérience de la conception du levain, réalisé à partir de la recette et technique de Ni cru Ni cuit. J’ai suivi les étapes suivantes: Ingrédients: Farine artisanale de seigle ou de blé T65 ou plus Eau de source Pour 100gr de levain commencez par mélanger dans un bocal en verre, propre ébouillanté au préalable pour qu’il soit chaud: Jour...
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« Mélancolie »
Je vous invite à visionner la dernière vidéo d’une personne qui m’est très chère. Director: Grégoire Ohnet Writers: Anna Corso & Grégoire Ohnet Cinematographers : Maxime Lebas & Grégoire Ohnet Original Music: Grégoire Ohnet Voice: Anna Corso Talent: Anna Corso, Ajda Kara & Badara N’Gom Edit: Grégoire Ohnet
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La Mouna oranaise de Pâques
Tradition familiale, pour fêter Pâques à la maison on faisait la Mouna. Voici la recette (pour 1 mouna): 125 gr de lait 32 gr de sucre 1 oeuf Zeste d’un citron et d’une orange 1/2 bouchon d’eau de fleur d’oranger 1/2 c à c de graines d’anis 30 gr d’huile 1 sachet de levure de boulanger 300 gr de farine 4 gr de sel...
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Un cardigan pour bébé
Je ne tricote quasiment plus que pour mon fils depuis ma grossesse, il faut dire que je n’ai plus tellement le temps de tricoter des grosses pièces. Alors les en cours me concernant se sont accumulés. Cet hiver j’ai beaucoup aimer tricoter le cardigan Cardamome de Mademoiselle Quincampoix. J’affectionne particulièrement les modèles sans couture, tricoté en rond, d’une seule pièce. J’ai pris la liberté...
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Potager en carré : Première rotation
Le potager a repris du service. En ces temps si particuliers nous nous rendons compte, plus que jamais, combien il est important de cultiver par soi même et de consommer différemment. N’ayant pas un grand jardin, j’ai fait le choix de cultiver en carré, mais en pleine terre. Nous avons une très bonne terre dans notre zone géographique, très noire, qui demande peu de...
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Le travail de la terre
Voici maintenant 6 mois que je fais de la poterie. C’est une activité qui me plait beaucoup et qui devient une véritable passion. Voici quelques tasses que j’ai réalisé. Elles sont modelées à la main, elles n’ont pas été tournées. Malheureusement pour moi il y a eu un problème avec un instrument de mesure de chaleur du four, qui a fait que mes émaux...
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Une allée sinueuse
Je rêve d’un jardin paysagé avec une allée sinueuse, ponctuée de petits recoins ombragés, de surprises botaniques et de tableaux fleuris. Un chemin qui donnerait l’envie d’être pris pour découvrir ce qui se trouve au bout, qui appellerait au calme et à la détente. A la frontière entre un sous bois japonais et un jardin anglais.
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Ode à la lenteur
Cinq centimètres par seconde, c’est la vitesse à laquelle tombe un pétale de fleur de cerisier*. Il y a de la beauté dans la lenteur. Personnellement je profite de ce confinement pour ralentir mon rythme de vie et me recentrer sur l’essentiel: la famille, la cuisine, la création, le jardinage, la lecture. Même si c’était déjà le cas, ces instants prennent une toute autre saveur...
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Le Cap Ferret: teinté de roses
Les plages ne sont jamais aussi belles que hors saison, lorsqu’elles sont vides, sauvages et caressées par des lumières douces. Ce mois-ci j’ai pu assister à un superbe coucher de soleil sur l’une des plages du Cap Ferret. Un instant de plénitude que je souhaitais partager ici avec vous à travers ces quelques photos (non retouchées)…
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Les jolies choses…
Voici quelques détails sur ma commode qui illuminent mes journées … 1// une illustration d’Emily Martin dans un cadre qui m’a été offert par Mlle B. (encore merci) 2// Un petit flacon de parfum doré qui me vient de quelqu’un de cher 3// Mes petites boîtes hexagonales en verre qui abritent des « trésors » 4// Mon bracelet Hida 5// Quelques petites fleurs…
