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« Mélancolie »

Je vous invite à visionner la dernière vidéo d’une personne qui m’est très chère. Director: Grégoire Ohnet Writers: Anna Corso & Grégoire Ohnet Cinematographers : Maxime Lebas & Grégoire Ohnet Original Music: Grégoire Ohnet Voice: Anna Corso Talent: Anna Corso, Ajda Kara & Badara N’Gom Edit: Grégoire Ohnet  

Ode à la lenteur

Cinq centimètres par seconde, c’est la vitesse à laquelle tombe un pétale de fleur de cerisier*. Il y a de la beauté dans la lenteur. Personnellement je  profite de ce confinement pour ralentir mon rythme de vie et me recentrer sur l’essentiel: la famille, la cuisine, la création, le jardinage, la lecture. Même si c’était déjà le cas, ces instants prennent une toute autre saveur en ces temps difficiles. Prenez soin de vous. *Tiré du film d’animation du même nom, du réalisateur japonais Makoto Shinkai.

Le Café Lumière

Niché au coeur du 20ème, Le Café Lumière est le restaurant d’un couple d’amis, pour qui j’ai récemment réalisé les photos des plats. C’est une cuisine française élaborée, avec certains classiques revisités. Le lieu est agréable et donne sur une jolie rue pavée. Il profite également d’une grande terrasse, parfait pour les brunchs des samedis matins ensoleillés.  Je vous conseille vivement d’y aller ! Café Lumière // 15 rue Saint Blaise, 75020 Paris // 09.50.58.76.86 // Page Facebook

RECETTE: Gâteau au thé matcha

Voici une recette de gâteau sans gluten qui me plaît beaucoup, je la tiens du livre « gOod sans Gluten » de NOGLU. Je ne suis ni allergique au blé, ni intolérante au gluten, je dirais que je suis hypersensible donc j’essaie d’en manger le moins possible. On se fait souvent une fausse idée des pâtisseries sans gluten, non elles ne sont pas forcément bourratives et sans goût, et non ça n’est pas « un truc de végétarien » (ce qui n’a effectivement aucun sens, mais déjà entendu mille fois). Tous ceux à qui j’ai fait goûter cette recette ont été étonné d’apprendre qu’il n’y avait ni blé ni produit laitier et je peux vous dire qu’ils ont adoré. La texture est légère, aerée et moelleuse, absolument pas friable et ce grâce à la gomme de xanthane (indispensable selon moi). Ingrédients: 185 g de mix farine sans gluten* 150 g de sucre 2 oeufs 1 cuillerée à café de gomme de xanthane (épaississant, vendu en magasin bio) 85 ml d’huile de colza 195 ml de lait de riz 1/2 gousse de vanille …